Bofstrogonoft

ET YEMEKLERİ / Bofstrogonoft

Bofstrogonof

Kullanılacak Malzemeler
1 cay kasigi karabiber
200gr krema
2 cay kasigi hardal
1corba kasigi salca
1 corba kasigi un
2 corba kasigi margarin
2 sogan
750gr bonfile
1 tatli kasigi limon

Hazırlanma Şekli

Eti yarim parmak kalinliginda ve iki parmak uzunlugunda dograyip bir cay kasigi karabiberle ovup derince bir tavaya margarini de alip ince kiyilmis iki sogani kisik ateste on dakika cevirin. Etleri ilave edip harli ateste karistirarak bes dakika kavurun. Bir corba kasigi unu kavrulmakta olan etlere serpip karistirin sonra bir corba kasigi domates salcasi ile ikiser caykasigi hardal ve tuzu katin. Uc dort dakika daha harli ateste pisirin. Bir bardak cig krema ile bir kac damla limon suyunu ilave edip kaynatmadan iyice isitin. Isitilmis bir tabaga alip hemen servis yapin.

Not: Eger bonfile yerine baska bir et kullanirsaniz, kremayi eklemeden once etleri yumusayincaya kadar kapali olarak harli olmayan ateste pisirmeniz gerekir.